最近SNSで話題になっている韓国発のバター餅（バタートック）をご存じでしょうか。
外はカリッと香ばしく、中はもちもちとした食感が特徴的なこのスイーツは、韓国のカフェやベーカリーを中心に広がり、日本でも注目を集めています。
「バター餅って何から作られているの」「どこで購入できるの」「どんな味なの」といった疑問をお持ちの方も多いことと思われます。
本記事では、バター餅の基本的な特徴から材料、流行の背景、そして日本国内で購入できる具体的な場所まで、詳しく解説していきます。
この記事を読むことで、バター餅についての理解が深まり、実際に購入する際の参考にしていただけるでしょう。
バター餅（バタートック）は餅粉とバターを使った韓国発の新感覚スイーツです
バター餅（バタートック）は、餅粉を主原料にバター、牛乳、卵、砂糖などを混ぜ合わせて焼き上げる韓国のスイーツです。
韓国語で「バター」と「餅（トック）」を組み合わせた名称で、直訳すると「バター餅」となります。
外側はカリッと香ばしく焼き上がり、中はもちもちとした独特の食感が特徴的で、この食感のコントラストが人気の理由とされています。
2025年末ごろから韓国ソウルのカフェを中心に登場し、2026年にはSNSで急速に拡散されたことで、韓国内のトレンド系カフェの定番メニューとして定着しました。
現在では日本でも新大久保エリアをはじめとする韓国トレンド系カフェや、一部の地方都市でも提供が始まっており、通販サイトでも購入可能になっています。
|
|
バター餅が人気になった理由と背景
SNSでの拡散力が流行の原動力となりました
バター餅が韓国で急速に広まった背景には、SNSの影響力が大きく関係しています。
2026年に入ってから、韓国の若者を中心にInstagramやTikTokなどのSNSプラットフォームで、バター餅の写真や動画が次々と投稿されました。
特に、外側のカリッとした焼き色と、割った時に見える中のもちもちとした断面が視覚的に魅力的であることから、多くのユーザーが「映える」スイーツとして取り上げたのです。
韓国のカフェ文化では、新しいトレンドスイーツが登場すると、それを求めて多くの人が店舗を訪れる傾向があります。
バター餅もこの流れに乗り、口コミで評判が広がることで一気に人気スイーツの仲間入りを果たしました。
新しい食感の組み合わせが支持されています
バター餅の人気の理由として、従来のスイーツにはない独特の食感が挙げられます。
餅粉を使用することで得られるもちもちとした弾力と、バターの風味が組み合わさることで、和菓子とも洋菓子とも異なる新しいカテゴリーのスイーツとして認識されています。
韓国では伝統的に餅を使った菓子が親しまれてきましたが、バター餅は西洋のバターという要素を取り入れることで、モダンなアレンジを加えた点が評価されました。
また、食感だけでなく味のバランスも良く、甘すぎず程よい塩気もあることから、幅広い年齢層に受け入れられやすいという特徴があります。
カフェ文化の発展と新メニュー開発の流れ
韓国では近年、個性的なカフェが次々とオープンし、独自のメニューを開発することで差別化を図る傾向が強まっています。
バター餅もこのような背景の中で生まれたメニューの一つと考えられます。
韓国のカフェ市場は非常に競争が激しく、常に新しいメニューやコンセプトが求められています。
バター餅は比較的シンプルな材料で作ることができ、店舗ごとにアレンジを加えやすいという点も、多くのカフェで採用された理由の一つとされています。
プレーンタイプだけでなく、チーズ味やチョコレート味、フルーツを添えたタイプなど、バリエーションを展開しやすいことも、カフェ側にとってメリットとなっています。
バター餅の材料と製法について詳しく解説します
基本的な材料構成
バター餅を作る際の基本的な材料は、餅粉（もち粉）、バター、牛乳、卵、砂糖です。
餅粉はもち米を粉にしたもので、これがバター餅特有のもちもちとした食感を生み出す主要な材料となります。
バターは風味を加えるだけでなく、生地に豊かなコクを与える役割を果たします。
牛乳は生地をしっとりとさせ、卵は生地をまとめる結着剤としての機能があります。
砂糖は甘みを加えるだけでなく、焼き上げた際の表面の色づきにも影響します。
店舗やレシピによっては、タピオカ粉を加えて弾力を強化したり、ベーキングパウダーを加えて軽さを出したりするアレンジも見られます。
製法の特徴と焼き上げのポイント
バター餅は基本的に焼き菓子として分類されます。
材料を混ぜ合わせた生地を型に流し込み、オーブンまたはフライパンで焼き上げることで完成します。
焼き上げる際のポイントは、外側をしっかりと焼き固めながら、中心部はもちもちとした食感を残すことです。
温度管理が重要で、高温で短時間焼くと外側だけが焦げてしまい、低温で長時間焼くと全体が固くなってしまう可能性があります。
多くの店舗では、最適な焼き時間と温度を試行錯誤しながら、それぞれの理想的な食感を追求しています。
アレンジバリエーションの広がり
基本のバター餅にさまざまなアレンジを加えた商品も登場しています。
チーズを加えることで塩気と風味を強化したチーズバター餅、チョコレートを混ぜ込んだチョコバター餅などが代表的です。
また、生地にナッツ類を混ぜ込んだり、表面にフルーツやクリームをトッピングしたりするバリエーションも見られます。
韓国では「ドバイバター餅」という商品も登場しており、これはドバイチョコレートの流行を受けて、ピスタチオクリームやカダイフ（細い麺状の生地）を組み合わせた豪華なバージョンとされています。
このように、基本の配合をベースにしながら、さまざまな食材と組み合わせることで、独自性のある商品開発が進んでいます。
|
|
バター餅を日本で購入できる場所の具体例
東京・新大久保エリアのカフェで購入可能です
日本国内でバター餅を購入できる場所として、まず挙げられるのが東京の新大久保エリアです。
新大久保は韓国料理店や韓国食材を扱う店舗が集中しているエリアとして知られており、韓国の最新トレンドがいち早く入ってくる場所とされています。
このエリアには韓国カフェやベーカリーが多数営業しており、バター餅を提供する店舗も今後増えていくことが予想されます。
具体的な店舗名については情報が更新される可能性があるため、訪問前にSNSや店舗の公式アカウントで最新情報を確認することをおすすめします。
新大久保では韓国の流行スイーツが比較的早く導入される傾向があります。
仙台駅のFortune Moon Cakeで販売されています
東京以外の地域でも、バター餅を購入できる店舗が登場しています。
具体的な例として、仙台駅にある「Fortune Moon Cake」というお店が2026年6月9日からバター餅の販売を開始しました。
こちらの店舗では、プレーン味、チョコレート味、チーズ味の3種類を各324円で提供しています。
地方都市でもこのように韓国スイーツを取り扱う店舗が増えており、東京まで行かなくても購入できる機会が広がっています。
仙台駅は交通の便も良く、出張や旅行の際に立ち寄りやすい立地であることも、購入しやすいポイントといえるでしょう。
韓国現地での購入情報
韓国を訪れる機会がある方は、現地のカフェでバター餅を楽しむことができます。
ソウルの江南駅付近にある「cookie hertz」というカフェでは、バター餅が販売されており、4個入りで8,900ウォンという価格設定となっています。
また、同店ではドバイバター餅という商品も提供しており、こちらは4個で14,800ウォンとされています。
韓国では地域ごとにさまざまなカフェがバター餅を提供しているため、訪問先の周辺で検索してみると、新しい店舗に出会える可能性があります。
オンライン通販での購入方法
店舗まで足を運ぶのが難しい方には、オンライン通販での購入という選択肢もあります。
楽天市場では「韓国風 バター餅 4個入」という商品名で販売されている例があります。
通販サイトで購入する際には、商品説明をよく確認し、餅粉を使用しているか、焼き菓子タイプかどうかをチェックすることが重要です。
また、冷凍状態で配送される商品もあるため、解凍方法や保存方法についても事前に確認しておくと安心です。
通販の利点は、自宅にいながら購入できることと、複数の商品を比較検討できることです。
口コミやレビューを参考にしながら、信頼できる販売店を選ぶことをおすすめします。
|
|
バター餅を購入する際の選び方と注意点
商品名の表記による違いを理解しましょう
バター餅を購入する際には、商品名の表記に注意が必要です。
「バタートック」「バター餅」「韓国風バター餅」など、店舗や商品によって表記が異なる場合があります。
これらはいずれも同じカテゴリーのスイーツを指していると考えられますが、製法や材料に若干の違いがある可能性もあります。
商品ページや店舗の説明で、餅粉が使用されているか、焼き菓子タイプかどうかを確認することで、期待する食感の商品を選びやすくなります。
味のバリエーションを確認しましょう
バター餅には複数の味のバリエーションが存在します。
プレーンタイプは基本の味わいを楽しめる一方、チーズ味は塩気が加わってより深い味わいになり、チョコレート味は甘みが強調されます。
初めて購入する場合は、まずプレーンタイプを試してみて、基本の味わいを確認してから他の味にチャレンジするという方法もあります。
また、店舗によっては季節限定の味や、その店舗オリジナルの味を提供している場合もあるため、訪問時に確認してみると良いでしょう。
保存方法と賞味期限に注意が必要です
バター餅は生地に牛乳や卵などの生鮮食材が使われているため、保存方法に注意が必要です。
店舗で購入する場合は、その日のうちに食べることが推奨される場合が多いと考えられます。
通販で冷凍された商品を購入した場合は、解凍後は早めに食べることが望ましいでしょう。
また、温め直す際には、電子レンジやトースターを使うことで、焼きたてに近い食感を再現できる可能性があります。
商品に記載されている保存方法や賞味期限をしっかりと確認し、適切に管理することで美味しく楽しむことができます。
バター餅の楽しみ方とアレンジ提案
そのまま食べるのが基本の楽しみ方です
バター餅は、購入後そのまま食べるのが最もシンプルで基本的な楽しみ方です。
焼きたての状態や、購入後できるだけ早いタイミングで食べることで、外側のカリッとした食感と中のもちもちとした食感のコントラストを最大限に楽しむことができます。
温度が冷めてきた場合でも、バターの風味やもちもち感は残るため、十分に美味しく味わえます。
温め直して焼きたての食感を再現できます
冷めてしまったバター餅や、冷凍保存していたものを解凍した場合には、温め直すことで焼きたてに近い状態を再現できます。
電子レンジで数十秒温めることで、中のもちもち感が戻ります。
さらに、トースターやオーブンで表面を軽く焼くことで、外側のカリッとした食感も復活させることが可能です。
温め直す際は、加熱しすぎると固くなってしまう可能性があるため、様子を見ながら少しずつ加熱することをおすすめします。
トッピングやアレンジで自分好みの味に
バター餅はシンプルな味わいのため、さまざまなトッピングやアレンジを楽しむことができます。
例えば、アイスクリームを添えることで、温かいバター餅と冷たいアイスクリームの温度差が楽しめます。
フルーツを添えれば、爽やかな酸味がバターの風味と調和します。
また、蜂蜜やメープルシロップをかけることで、より甘みを強調した味わいにすることも可能です。
ホイップクリームやチョコレートソースをかけるアレンジも人気があり、自分の好みに合わせて自由にカスタマイズできる点が、バター餅の魅力の一つといえます。
飲み物との組み合わせを工夫しましょう
バター餅を楽しむ際には、飲み物との組み合わせも重要です。
コーヒーとの相性は非常に良く、バターの風味とコーヒーの苦みが互いを引き立て合います。
紅茶やハーブティーと合わせれば、より上品な味わいを楽しむことができます。
ミルクや豆乳と合わせると、やさしい味わいになり、朝食やおやつとしても適しています。
韓国カフェではラテ類と一緒に提供されることも多いため、カフェラテやカプチーノと組み合わせるのもおすすめです。
バター餅の栄養面と食べる際の注意点
主な栄養成分について
バター餅は餅粉、バター、牛乳、卵、砂糖といった材料から作られているため、炭水化物と脂質が主な栄養成分となります。
餅粉由来の炭水化物はエネルギー源となり、バターや牛乳からは脂質とカルシウムが摂取できます。
卵からはタンパク質やビタミン類も含まれています。
ただし、砂糖も使用されているため、糖質量は比較的多めであることを理解しておく必要があります。
カロリーと食べる量について
バター餅は、バターや砂糖が使われていることから、比較的カロリーが高いスイーツといえます。
1個あたりのサイズにもよりますが、おやつとして適量を楽しむことが推奨されます。
ダイエット中の方や健康を気にされている方は、食べる量や頻度を調整することで、楽しみながらも健康的なバランスを保つことができるでしょう。
アレルギー情報の確認が重要です
バター餅には、乳製品（バター、牛乳）、卵が含まれているため、これらのアレルギーをお持ちの方は注意が必要です。
店舗や商品によっては、小麦粉が含まれている場合もあるため、小麦アレルギーの方も原材料表示を確認することが重要です。
購入前に必ず原材料を確認し、不明な点があれば店舗に問い合わせることをおすすめします。
まとめ：バター餅は餅粉とバターの新感覚スイーツです
バター餅（バタートック）は、韓国で2025年末から2026年にかけて急速に人気が広がった新しいスイーツです。
餅粉を主原料に、バター、牛乳、卵、砂糖などを混ぜ合わせて焼き上げることで、外側はカリッと香ばしく、中はもちもちとした独特の食感を楽しむことができます。
SNSでの拡散や韓国のカフェ文化の発展により、トレンドスイーツとしての地位を確立し、現在では日本でも購入できる店舗が増えています。
日本国内では、新大久保エリアの韓国カフェや、仙台のFortune Moon Cakeなどの店舗で購入可能です。
また、楽天市場などのオンライン通販サイトでも取り扱いがあり、自宅にいながら購入することもできます。
購入する際には、商品名の表記や味のバリエーション、保存方法などを確認することが大切です。
プレーン味、チーズ味、チョコレート味など、さまざまな味が楽しめるため、自分の好みに合わせて選ぶことができます。
そのまま食べるのはもちろん、温め直したり、アイスクリームやフルーツなどのトッピングを加えたりすることで、さまざまな楽しみ方ができる点も魅力です。
栄養面では、炭水化物と脂質が主な成分となるため、適量を楽しむことが望ましいでしょう。
アレルギー情報についても事前に確認し、安全に楽しむことが重要です。
新しい韓国スイーツとしてバター餅を試してみませんか
バター餅は、従来の和菓子とも洋菓子とも異なる、新しいカテゴリーのスイーツとして注目されています。
まだ日本では広く知られていないからこそ、今試してみることで、トレンドの最先端を体験することができるでしょう。
韓国カフェやベーカリーを訪れる機会があれば、ぜひメニューにバター餅があるか確認してみてください。
通販サイトでも購入できるため、気軽に試してみることができます。
新しい食感と味わいの組み合わせを楽しみながら、韓国の最新スイーツトレンドを体験してみることをおすすめします。
バター餅との出会いが、新しいお気に入りスイーツを見つけるきっかけになるかもしれません。
