茅ヶ崎の雄三通りを海側へ歩いた場所ある生ハム料理を専門店「LA SALUMERIA(ラ サルメリア)」では、切り立ての極薄生ハムとチーズを中心に、他ではなかなか味わえない創作料理が楽しめると評判です。
特に「生ハムおにぎり」や「生ハムバゲットサンド」といった甘じょっぱい系のメニューが話題を呼んでおり、スイーツ的な感覚で楽しめるという声も聞かれます。
ここでは、ラ サルメリアの店舗情報や人気メニューの他、ワインバーについても紹介します。
茅ヶ崎の生ハム料理専門バル「ラ サルメリア」とは
LA SALUMERIA(ラ サルメリア)は、神奈川県茅ヶ崎市にある生ハムとチーズを専門に扱うバルです。
このお店の最大の特徴は、注文を受けてから目の前で手動スライサーを使い、極薄にスライスした生ハムを提供するスタイルにあります。
店内にはフレッシュタイプやウォッシュタイプなど、様々なチーズと生ハムのブロックが並んだショーケースがあり、まるでヨーロッパの食材店のような雰囲気を楽しめます。
ワインをはじめ、ウイスキーやビール、日本酒なども取り揃えており、生ハムやチーズとのペアリングを存分に堪能できる空間となっています。
店舗の基本情報と立地について
ラ サルメリアは、JR東海道線茅ヶ崎駅南口から徒歩約8分の場所に位置しています。
雄三通りを海側へ向かって歩いた先、ブルーマリン茅ヶ崎の1階に店があります。
海への散歩がてら立ち寄るにも便利な立地と言えるでしょう。
住所：神奈川県茅ヶ崎市東海岸北1-7-21で、
営業時間：月・木・金・土・日の12時から14時、16時から22時
定休日：火曜日・水曜日
席数は12席と小規模で、カウンター8席とテーブル4席というアットホームな空間になっています。
価格帯と利用シーンについて
ラ サルメリアの予算目安は、ランチが1,000円から1,999円、ディナーが3,000円から3,999円程度とされています。
この価格帯から、カジュアルに生ハムとワインを楽しめる専門店という位置づけであることが分かります。
一人でも入りやすい雰囲気で、ワインバーとしての利用や、ランチでの軽食、ちょい飲みなど、様々なシーンに対応できる柔軟性があります。
忘年会などのコース利用も可能で、8,000円のコースで生ハムを中心とした料理を満喫したというレビューも見られます。
スイーツ感覚の生ハムが人気！
ラ サルメリアでは、生ハム巻きチーズおにぎりやバゲットサンドといったデザート感覚・スイーツ感覚の生ハムが話題を呼んでいます。
生ハムとチーズ、特にクリーミーなチーズの組み合わせは、塩気の中にも濃厚な旨味と甘味を感じられます。
これをご飯やバゲットと合わせることで、食事でありながらデザートのような満足感を得られる料理になります。
特に生ハム巻きチーズおにぎりは、家庭では再現しづらい組み合わせとして注目されており、この意外性が「スイーツ的」と評される一因かもしれません。
生ハムの塩気とチーズのまろやかさ、ご飯の甘みが三位一体となり、新しい味覚体験を提供してくれます。
超薄切りの生ハムが評判を呼ぶ理由は？
ラ サルメリアが多くの人から支持される理由の一つは、注文後に手動スライサーで極薄にスライスするという徹底したこだわりにあります。
この手法により、生ハム本来の風味や口溶けを最大限に引き出すことができます。
切り立てが生ハムの美味しさを最大化する
生ハムは極薄にスライスすることで、口の中で繊細に溶けるような食感が生まれます。
しかし、超薄切りの生ハムは空気に触れると乾燥しやすく、風味が損なわれやすいという特徴があります。
そのため、注文を受けてから目の前でスライスするというスタイルが、最高の状態で生ハムを提供するための最善策となるわけです。
この切り立ての生ハムは、ディナーはもちろん、テイクアウトやデリバリーでも提供されています。
テイクアウトの際には、食べる直前の時間帯に受け取れるよう予約することで、より美味しい状態で楽しめるとされています。
生ハムとチーズの専門性について
店内のショーケースには、フレッシュタイプからウォッシュタイプまで、様々な種類のチーズが並んでいます。
生ハムのブロックと共に、これらのチーズもその場で切り出して提供されるため、常に新鮮な状態の食材を味わえる点が魅力です。
この専門性の高さが、ワインやお酒とのペアリングをより一層楽しいものにしてくれます。
ワインバーとしての機能について
ラ サルメリアは生ハム専門店であると同時に、本格的なワインバーとしての側面も持っています。
プロセッコなどのイタリアンスパークリングワインをはじめ、料理に合わせたワイン選びが楽しめます。
ウイスキーやビール、日本酒も揃っているため、お酒の好みに関わらず利用できる点も評価されています。
ランチの人気メニュー
ラ サルメリアのランチは12時から14時に提供され、生ハムを主役にしたセットメニューが看板となっています。
ここでは、特に人気の高い3つのランチメニューを紹介します。
生ハムと選べるチーズのバゲットサンドセット
生ハムと選べるチーズのバケットサンド(Aセット)には以下の内容が含まれます。
- 生ハムとチーズのバゲットサンド
- ドリンク
- サラダ
- 野菜のトマト煮
- 生ハムスープ
家庭では再現しづらいプロ仕様の生ハムとチーズサンドとして、多くの紹介記事で高く評価されているメニューです。
切り立ての極薄生ハムとクリーミーなチーズ、バゲットの香ばしさが三位一体となり、ランチとしては贅沢な満足感を得られます。
サラダや野菜のトマト煮、生ハムスープも付いており、バランスの取れた食事として人気があります。
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生ハム巻きチーズおにぎりセット
人気メニューの生ハム巻きチーズおにぎり(Bセット)のセットの内容は以下の通りです。
- 生ハムで巻いたチーズ入りおにぎり
- ドリンク
- サラダ
- 野菜のトマト煮
- 生ハムスープ
このメニューは、甘じょっぱい「ごちそうおにぎり」として特に話題性が高く、いわゆる「生ハムスイーツ」的な感覚で楽しむ人も多いとされています。
おにぎりの中にはチーズが入っており、外側を生ハムで巻くことで、和洋折衷の新しい味覚体験を提供してくれます。
ご飯の甘み、チーズのまろやかさ、生ハムの塩気という三つの要素が絶妙に調和し、一度食べると忘れられない味わいとなるでしょう。
選べるデリカのランチセット
このセットでは、主菜を「ブルスケッタ」か「生ハム巻きチーズのおにぎり」から選ぶ形式になっているとのことです。
ブルスケッタは、トーストしたバゲットに様々なトッピングを乗せたイタリアの前菜です。
生ハムやチーズをトッピングしたブルスケッタは、ワインバーならではの本格的な味わいを楽しめるでしょう。
ランチメニューは時期によって変更される可能性もあるため、最新の情報は店舗に直接確認することをお勧めします。
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ディナーとちょい飲みの人気メニュー
ディナータイムには、ランチとはまた違った楽しみ方ができる多彩なメニューが用意されています。
ここでは、特に評判の高い3つのディナーメニューについて詳しく見ていきます。
切り立て極薄生ハムの盛り合わせと食べ比べセット
目の前で手動スライサーを使い、注文後にスライスする切り立て極薄生ハムは、ラ サルメリアの看板メニューです。
Uber Eatsのデリバリーメニューでは、以下のような豪華な盛り合わせも提供されています。
- ジャンボン(ハム)
- ハモン・テルエル(スペイン産生ハム)
- コッパ(豚の首肉の生ハム)
- トリュフサラミ
- モルタデラ(イタリアのソーセージ)
この生ハム食べ比べセットは、3から4名分のおつまみ想定で、ホームパーティーやお土産用としても人気とされています。
それぞれの生ハムやサラミが持つ独特の風味を比較しながら味わうことで、生ハムの奥深さを実感できるでしょう。
生ハムを使った中華麺
ディナー時間帯には、生ハムを使った中華麺という非常にユニークなメニューも提供されています。
生ハムと麺料理の組み合わせは一般的ではなく、「生ハム料理専門店ならでは」の創作メニューとして注目されています。
具体的な味付けや調理法については公開情報からは詳細が確認できませんが、生ハムの旨味を麺料理に活かした斬新なアプローチであることは間違いありません。
イタリアンとアジアンの融合という意外性が、新しい味覚体験を求める人々から支持されていると考えられます。
プロセッコとタパスの泡セット
ちょい飲みメニューとして人気なのが、プロセッコとタパス2種の泡セットでｍ以下の内容が含まれます。
- プロセッコ(イタリア産スパークリングワイン)1杯
- タパス2種
プロセッコは、イタリア北東部ヴェネト州で造られるスパークリングワインで、フレッシュで飲みやすい味わいが特徴です。
生ハムやチーズを使ったタパスと合わせることで、軽く1杯飲みたいという利用シーンに最適なセットとなっています。
一人飲みにも入りやすいお店として紹介されており、仕事帰りにふらっと立ち寄るような使い方もできるでしょう。
テイクアウトとデリバリーの人気商品を3つ紹介します
ラ サルメリアでは、店内での食事だけでなく、テイクアウトやデリバリーにも対応しています。
自宅で本格的な生ハム料理を楽しみたい方にとって、非常に魅力的なサービスと言えるでしょう。
テイクアウト可能なバゲットサンドとおにぎり
ランチで人気のバゲットサンドや生ハムおにぎりは、テイクアウトも可能です。
茅ヶ崎の海へピクニックに行く際や、自宅でゆっくり食事を楽しみたい時に最適なメニューと言えます。
特に生ハムおにぎりは、他では味わえない独特の組み合わせとして人気があり、お土産として購入する人も多いようです。
バゲットサンドは、生ハムとチーズの組み合わせに加え、野菜のトマト煮などもサンドされており、一つで満足感のある内容になっています。
量り売りの生ハムスライスとチーズ
生ハムのスライスやチーズは、50グラムから量り売りで持ち帰ることができます。
注文が入ってからスライスを開始するスタイルは、テイクアウトでも変わりません。
超薄切りの生ハムは乾燥しやすいため、食べる直前の時間帯に受け取れるタイミングで予約するのが良いとされています。
例えば、夕食で生ハムとワインを楽しみたい場合は、午後に予約して夕方に受け取るといった計画的な利用がお勧めです。
自宅でのホームパーティーや特別な日の食卓に、プロの技で切られた極薄生ハムを用意できるのは大きな魅力です。
Uber Eatsの贅沢食べ比べセット
デリバリーサービスUber Eatsでは、生ハム3種、トリュフサラミ、モルタデラの贅沢食べ比べセットが展開されています。
このセットは3から4名分のおつまみを想定した内容で、以下のような利用シーンに適しています。
- 自宅でのワインパーティー
- 友人を招いての食事会
- 特別な日のディナー
- お酒好きへの手土産
デリバリーでも切り立ての生ハムの美味しさを味わえるよう、配達時間を考慮した提供がなされていると考えられます。
自宅にいながら専門店の味を楽しめるのは、忙しい現代人にとって非常に便利なサービスと言えるでしょう。
店舗の雰囲気と利用シーンについて
ラ サルメリアは、その店舗の雰囲気や利用のしやすさも高く評価されていますが、どのような人がどんなシーンで利用しているのかについて紹介します。
一人でも入りやすいアットホームな空間
カウンター中心の小さなお店で、アットホームな雰囲気の中、生ハムとワインをカジュアルに楽しめる点が特徴です。
一人でも入りやすいワインバー・バルとして紹介されており、「一人ランチ」や「一人飲み」にも向いているとの評価があります。
カウンター席では、スタッフとの会話を楽しみながら食事ができるため、初めて訪れる方でもリラックスできる環境と言えます。
12席という少人数制の店内は、混雑しすぎず落ち着いた時間を過ごせる点も魅力の一つでしょう。
様々な利用シーンに対応できる柔軟性
ラ サルメリアは、以下のような多様な利用シーンに対応できる柔軟性を持っています。
- ランチでの軽食
- 仕事帰りのちょい飲み
- ディナーでのしっかりとした食事
- ワインバーとしての利用
- デートや友人との食事会
- 忘年会などのコース料理
実際に、8,000円のコースで生ハムを中心とした料理を満喫したというレビューもあり、特別な日の利用にも適していることが分かります。
カジュアルな雰囲気でありながら、本格的な生ハムとワインを楽しめるという点で、様々なニーズに応えられるお店と言えるでしょう。
茅ヶ崎という立地の魅力
茅ヶ崎という場所は、海が近く、のんびりとした雰囲気が魅力の街です。
雄三通りを海側へ歩いた先にあるラ サルメリアは、海への散歩と組み合わせて訪れることができる立地にあります。
週末に茅ヶ崎の海を訪れた際、ランチや早めのディナーでこのお店に立ち寄るといった使い方も楽しいでしょう。
駅から徒歩8分という距離も、散歩がてら歩くには程よい距離と考えられます。
