東京・羽村市にある「SHIRURERI（シルレリ）」のあんフラワーケーキ教室が評判です。
美味しいだけでなく見た目もきれいなあんフラワーは人気があり、作り方を教える教室も話題となっていますが、シルレリも2022年11月12日放送の「ぶらり途中下車の旅～青梅線の旅」で紹介されました。
ここでは、SHIRURERI のレッスン申込方法や口コミ、オリジナル餡子の販売店やお取り寄せ通販などについて紹介します。
SHIRURERI（シルレリ）とは
SHIRURERI（シルレリ）は、餡子（あんこ）でできた花「あんフラワー」の作り方を学ぶことができるあんフラワーケーキ教室です。
看護師だった代表・枝里さんは、卵、乳製品、ナッツアレルギーの娘が美味しそうなケーキやお菓子をいっさい口にできないことに心を痛め、同じ思いをしている人たちにアレルゲンフリーなケーキを知ってもらいたいとの思いから教室の開催を思い立ったといいます。
2021年3月に病院を退職して準備を始め、2021年6月にあんフラワーケーキ教室をスタートしています。
あんフラワーは、えび、かに、卵、小麦、乳、落花生、そばの7大アレルゲン不使用ですが、美味しくて見た目もきれいなので、学びたいという人が増えてきています。
あんフラワーケーキ教室のレッスンで使用する白あんは、SHIRURERIオリジナルで製造したもので、100％北海道産手亡豆を使用し、無添加、無漂白、ヴィーガン対応で、販売も行っています。
あんフラワーとは
あんフラワーは、餡子（あんこ）で作った花です。
白あんに天然色素や野菜パウダーなどを混ぜて作った様々な色のあんこを使ってきれいな花を作り、その花を重ねたりして容器の中にきれいに盛り付けます。
餡子が美味しいだけでなく、見た目もきれいなスイーツなので、女性の間で人気を呼び、自分で作る人も少なくないようです。
あんフラワーは、同じ花でも作り手の個性が出て、色やデザインのセンスが問われるアート作品ともいえます。
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あんフラワーの作り方
あんフラワーを作るには、まず白あんに天然色素や野菜パウダーなどを混ぜ入れて、使いたい色に調合します。
そして、餡子のクリームを花びらを絞るための口金を付けた絞り袋に入れ、生クリームを絞るように、フラワーネイルという専用アイテムの上に餡子を絞り、1枚1枚花びらを作って花の形にしていきます。
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SHIRURERI のレッスンと申し込み方法
SHIRURERIのレッスンには、おはぎやゼリーなどのスイーツごとのレッスンの他、体験レッスン、基礎コース、アンクラフト認定講師講座、フリーレッスン、ワークショップなどがあります。
東京都羽村市に「本校」があり、東京都江東区にも「東京越中島校」があります。
教室の場所は非公開のようで、レッスンを受ける人だけ教えてもらえるようです。
オンラインレッスン
オンラインで受講が可能なレッスンもあります。
2022年11月現在、「手まりおはぎレッスン」はオンラインレッスンが可能で、所要時間は2時間30分、料金は7,800円となっています。
オンラインの場合は、使うあんこなどを冷凍にしたでキットを送ってもらえます。
SHIRURERI のレッスンの申し込み方法
SHIRURERI のレッスンの申し込みは下記ページからできます。
SHIRURERI オリジナルあんこの販売店の場所・営業時間
SHIRURERI オリジナルのあんこは「食の駅」の下記店舗で取り扱っています。
食の駅 所沢店
場所： 埼玉県所沢市下富583-1
営業時間： 9:00～19:00
定休日： 無休
食の駅 南町田グランベリーパーク店
場所： 東京都町田市鶴間3-4-1
営業時間： 10:00～20:00
定休日： 無休
食の駅 イオンモール日の出店
場所： 東京都西多摩郡日の出町平井字三吉野桜木237-3
営業時間： 9:00～21:00
定休日： 無休
SHIRURERI のあんこのお取り寄せ通販
SHIRURERI オリジナルの白あん、こし餡、粒あんは、お取り寄せ通販で購入できます。
下記ページに記載があるよにライン登録して問い合せるか、インスタグラムのメッセージでもお受け付けています。
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SHIRURERI の体験教室は東京都羽村市のふるさと納税返礼品
SHIRURERIのあんフラワーケーキ体験教室が東京都羽村市のふるさと納税の返礼品になっています。
SHIRURERI の口コミ
SHIRURERI にはSNSで多くの口コミが寄せられています。
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